ডিনার বা লাঞ্চের জন্য পারফেক্ট আইটেম ওভেন কুকড স্পাইসি চিকেন। গরম গরম ভাত, পোলাও এমন কি পরোটার সাথেও খেতে বেশ লাগে। আজই ট্রাই করে দেখুন ঝামেলাহীন ওভেন কুকড স্পাইসি চিকেন।
উপকরণ
- মুরগির রানের পিস ৪ টুকরা ( স্কিন ছাড়া )
- নারিকেল বাটা ২ টেবিল চামচ
- আদা বাটা ২ চা চামচ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- ধনিয়া গুঁড়া হাফ চা চামচ
- টক দই এক টেবল চামচ
- অল্প কমলা রং
- লেমন জেস্ট হাফ চা চামচ
- শুকনা মরিচ টালা গুঁড়া অল্প ( কম বেশি করা যাবে)
- ধনিয়া পাতা মিহি কুচি ২ টেবল চামচ
- লবণ স্বাদমত
- অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ
প্রণালী
- মুরগির পিসগুলাকে স্কোর করে নিন।
- এখন তেল ছাড়া উপরের উপকরণ মিক্স করে নিন। একটা পেস্ট এর মত হবে।
- এই পেস্টটা মুরগির পিসগুলোতে খুব ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ২ ঘণ্টা। আগের দিন রাতেও করে রাখতে পারেন।
- এবার একটা বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে উপরে তেল মাখিয়ে ফয়েল পেপার দিয়ে মুড়িয়ে ১৮০ ডিগ্রীতে ওভেনে বেক করুন ৩৫-৪০ মিনিট।
- ওভেন না থাকলে প্যান এ অল্প দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে কম আঁচে ভেজে নিন।
- গরম গরম রাইস বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি - রোমান্টিক কিচেন স্টোরিজ