ডিনারে আজ রাখতে পারেন টেরিয়াকি স্যামন উইথ ষ্টার ফ্রাই ভেজিস এন্ড সিম্পল রাইস ! খুব অল্প সময়েই রেডি হয়ে যায় এই ডিশটি। খেতে দারুন এবং অনেক হেলদি। এই রেসিপিটি কীভাবে বানাবেন? দেখে নিন টেরিয়াকি স্যামন উইথ ষ্টার ফ্রাই ভেজিস এন্ড সিম্পল রাইস তৈরির পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- স্যামন মাছের পিস / বাছা ফিলে কাটা ছাড়া ৪ টুকরা
- ব্রাউন সুগার ১/৪ কাপ
- সয়া সস ১/৪ কাপ
- সেসেমি অয়েল ১/৪ কাপ
- পানি ১/৪ কাপ
- রসুন মিহি কুচি ১ টেবল চামচ
প্রণালী
- একটা বাটিতে মাছের পিস ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। এবার মাছের পিসগুলোকে এই মিশ্রণে ডুবিয়ে মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন ৩০ মিনিট।
- ৩০ মিনিট পর মাছগুলো মিশ্রণ থেকে উঠিয়ে নিন। এখন একটা নন স্টিক প্যান এ ১ টেবল চামচ তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে আসলে মাছের পিসগুলোকে মিডিয়াম আঁচে দুপাশেই বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।
- এখন মাছের মেরিনেট করার পর বেচে যাওয়া মিশ্রণটি একটা প্যানে ঢেলে আঁচ কম করে জ্বাল দিতে থাকুন ৫ থেকে ৭ মিনিট। মিশ্রণটি ঝোলের মতো হালকা ঘন হলেই নামিয়ে নিন। ব্যাস, টেরিয়াকি সস রেডি।
- এখন একটা প্লেটে প্লেইন ভাতের উপর ভেজে রাখা মাছ নিন। মাছের উপর তৈরী করা টেরিয়াকি সস অল্প অল্প করে ছিটিয়ে নিন। তার উপর কিছু ভাজা তিল ছড়িয়ে দিন। ফ্রেশ সালাদ , কিছু ষ্টার ফ্রাই ভেজিটেবল দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টেরিয়াকি স্যামন উইথ সালাদ এন্ড ষ্টার ফ্রাই ভেজিটেবলস।
ছবি ও রেসিপি - রোমান্টিক কিচেন স্টোরিজ