বাড়িতে মুরগির মাংস নেই, আছে গরুর মাংস কিন্তু খুব স্যুপ তৈরি করে খেতে ইচ্ছে করছে! তাহলে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন ভেজিটেবল বিফ স্যুপ। গরুর মাংস থাকা সত্ত্বেও তৈরি করে দেখুন, বেশ মজাদার হবার সাথে সাথে এতে থাকা সবজি আপনাকে সারা দিন হালকা অনুভব দিবে।
উপকরণ
- ৪০০ গ্রাম বিফ কিমা
- ১টি পেঁয়াজ কুঁচি
- ৩টি আলু কিউব করা
- ৩টি গাজর কিউব করা
- ২ কাপ সিদ্ধ বরবটি
- ২টি শশা কিউব করা
- ২ কাপ টমেটো জুস
- লবন স্বাদমতো
- টমেটো সস ৩ চামচ
- ১চা চামচ গোলমরিচ গুড়া
- ১ কাপ বিফস্টক ২ কাপ পানি
- তেল ২ টেবিল চামচ
প্রণালী
একটি বড় পাত্রে তেল দিয়ে বিফ কিমা কিছুক্ষন কষিয়ে গোলমরিচ গুঁড়া, লবন, আলু, গাজর, পেঁয়াজ দিয়ে ১০/১৫ মিনিট রান্না করতে হবে কিমা বাদামী হওয়া পযর্ন্ত। এরপর বিফস্টক, টমেটো সস, টমেটো জুস, পানি, শশা, বরবটি, দিয়ে ২০ মিনিট রান্না করতে হবে মৃদু আঁচে। ব্যস, হয়ে তৈরি হয়ে গেল ভেজিটেবল বিফ স্যুপ। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি - রান্না কথন
