পুষ্টিগুণে ভরপুর পেস্তা বাদাম। শুধু তাই নয় খাবারে বাড়তি স্বাদ আনতেও এর জুড়ি নেই। তাই আজ আপনাদের সাথে স্বাদে পুষ্টিতে ভরপুর পেস্তা বাদাম দিয়ে একটি হালুয়া তৈরির রেসিপি শেয়ার করবো। চলুন শিখে নিই কীভাবে তৈরি করতে হয় পেস্তা বাদামের হালুয়া।
উপকরণ
- পেস্তা বাদাম পেস্ট করা-২কাপ ( পানিতে ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাডিয়ে নিয়ে পেস্ট করতে হবে)
- চিনি-দেড়কাপ
- বাটার/ ঘি-১কাপ
- এলাচ-২/৩ টা
- তরল দুধ- ২ ১/২ কাপ
- সামান্য ফুড কালার (আবশ্যিক নয়)
প্রণালী
- ননস্টিক প্যানে ননস্টিক প্যানে বাটার/ঘি এলাচ দিয়ে এলাচ,বাদাম পেস্ট দিতে হবে নাড়তে হবে ২-৩ মিনিট।
- এরপর তরল দুধ,চিনি দিয়ে ঘনঘন নাড়তে থাকুন, হালুয়া তেলের উপরে উঠে আসা পর্যন্ত।
- তেলের উপরে উঠে আসলে নামিয়ে নিন ইচ্ছামতো আকৃতিতে কেটে নিন।
- ব্যস তৈরি হয়ে গেল ঝটপট মজাদার পেস্তা বাদাম দিয়ে তৈরি হালুয়া।
ছবি ও রেসিপি – সামিয়া’স হোম কিচেন