অনেক মসলা দিয়ে তৈরি চিকেল রোস্ট তো কম খাওয়া হল না তাই এবার ভারি মসলা ব্যবহার না করে চিকেন রোস্ট তৈরি করলে কেমন হয়? দেখে নিন ভিন্ন রেসিপি দিয়ে রোস্ট চিকেন তৈরির পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- মুরগি স্কিনসহ/চামড়াসহ রানের পিস ৪ টি
- গোলমরিচ ফাকি হাফ চা চামচ
- আনসল্টেড বাটার ১/৩ কাপ ( রুম টেম্পারেচারে রাখা )
- ড্রাই ওরেগানো হাফ চা চামচ
- ভেজিটেবোল স্টক কিউব ৪ টি ( আমি oxo কিউব দিয়ে করেছি , তবে আপনারা স্টক কিউব না পেলে knor এর চিকেন ফ্রাই মিক্স এর এক প্যাক দিয়ে করতে পারেন )
প্রণালী
- প্রথমে মুরগি ভালো করে ধুয়ে নিন এবং পাতলা কাপড় অথবা টিসু দিয়ে চেপে চেপে মুরগির গায়ের পানি শুকিয়ে নিন।
- এখন রুম টেম্পারেচার এ রাখা বাটার এর সাথে ভেজিটেবোল স্টক কিউব, গোলমরিচ ফাকি হাফ চা চামচ, ড্রাই ওরেগানো খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন । এবার এই মিশ্রণটি মুরগির পিসগুলোতে খুব ভালোভাবে মাখিয়ে নিন ।
- এখন নন স্টিক ট্রেতে নিয়ে প্রি হিট করা ওভেনে দিয়ে ১৬০ ডিগ্রিতে রান্না করুন ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট । (এই রান্না হবার সময় মাঝে মুরগির পিসগুলি একপাশ বদলে আরেকপাশ কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।)
হয়ে আসলে গ্রেভি, রোস্ট পটেটো আর সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন ভারি মসলা বিহীন মজাদার রোস্ট চিকেন।
ছবি ও রেসিপি - রোমান্টিক কিচেন স্টোরিজ