বিকেলে চা এর সাথে টা হিসেবে এই চিজি চিকেন রোল হলে কিন্তু মন্দ হয় না! বাসায় সব উপকরণ থাকলে চটপট বানিয়ে ফেলুন চিজি চিকেন রোল। কীভাবে বানাবেন? চলুন দেখে নিই চিজি চিকেন রোল তৈরির পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- মুরগির বুকের টুকরা – ২টা
- রোজমেরি – ১ টে. চামচ
- গোলমরিচের গুঁড়া – ২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – আধা কাপ চামচ
- মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
- পাপরিকা – আধা চা চামচ
- সয়াসস – ১ চা চামচ
- উষ্টার সস – ১ চা চামচ
- চিলিসস – ১ চা চামচ
- ভিনেগার – ১ চা চামচ
- চিনি – ১ চিমটি
- পনির কুচি – ২ টে. চামচ
- তেল – পরিমান মত
- ডিম – ১ টা
- ময়দা – পরিমানমত
- ব্রেডক্রাম – পরিমানমত
- লবন – স্বাদমত
প্রণালী
প্রথমে হ্যামার দিয়ে চিকেন পিসগুলো থেঁতে নিন। এবার তেল,ডিম,ব্রেডক্রাম,পনির ছাড়া সব উপকর দিয়ে মাংস মেরিনেট করুন। মেরিনেট করা মাংসের মধ্যে পনির এর পুর ভরে নিয়ে রোল বানিয়ে টুথপিক দিয়ে আটকিয়ে দিন। এরপর ময়দা এবং ব্রেডক্রাম মিশিয়ে গরম তেলে ভাজতে থাকুন। ভাজা শেষ হলে পরিবেশোন করুন চিজি চিকেন রোল।
ছবি এবং রেসিপি - আফরোজা নাজনীন শুমী