আজকের রেসিপি আয়োজনে রইল দারুণ মজাদার ডেজার্ট ক্রিম ব্রুলে । এই ডেজার্টিকে বার্ন ক্রিমও বলা হয়। অল্প কিছু উপকরণ দিয়েই এই সুস্বাদু ডেজার্টটি তৈরি করা সম্ভব। তবে চলুন শিখে নিই পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- ডিমের হলুদ অংশ-৪টি
- চিনি-৫ টেবিল চামুচ
- হেভি ক্রিম -২ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স-১/২ চা চামুচ
প্রণালী
ওভেন ৩০০ ডিগ্রি ফারনেহাইটে গরম করে নিন (প্রিহিট)।
একটি বাটিতে ডিমের কুসুম আর চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন এইবার ক্রিম আর ভেনিলা এসেন্স এই মিশ্রন এর সাথে ভালো করে মিশিয়ে দিন। মিশ্রনটি এখন ৪ টি রামিকিনে ঢালুন। রামিকিন (কাপ)গুলোকে পানি সহ বেকিং প্যানে বসিয়ে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট বেইক করুন। এবার বাটি গুলো কে নামিয়ে ২ ঘন্টা ফিজে ঠান্ডা করুন। পরিবেশন করার আগে কিছু চিনি ছড়িয়ে নিয়ে রামিকিনগুলোকে ব্রয়লারে রাখুন চিনি গুলোকে পুড়িয়ে বাদামি রঙ করার জন্য। যাদের কিচেন টর্চ আছে আছে তারা ঐটা দিয়েও উপরের ক্যারামেল ক্রাস্ট করে নিতে পারেন। গরম অথবা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি - সামিয়া’স হোম কিচেন