আজকে আপনাদের জন্য তুলে ধরা হল সুজির লাড্ডুর রেসিপি। যারা লাড্ডু খেতে ভালোবাসেন তারা সুজি দিয়ে তৈরি এই লাড্ডুটি বাসায় তৈরি করে দেখতে পারেন। চলুন শিখে নিই, কীভাবে সুজি দিয়ে লাড্ডু তৈরি করা যায়।
উপকরণ
- সুজি – ১ কাপ
- চিনি – ১ কাপ এর অল্প কম
- ডিম – ১ টা
- দুধ – ২ ১/২ কাপ
- ঘি – ৪ চা চামচ
- লবন – ১ চিমটি
- এলাচ – ২ টা
- দারুচিনি – ১ টুকরা
- ফুড কালার – সামান্য
- বাদাম, কিশমিশ – ইচ্ছেমত
প্রণালী
- সুজি শুকনো খোলায় ভেজে নিন।
- এলাচ গুড়ো করে আলাদা রাখুন।
- কালার ও বাদাম, কিশমিশ ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।
- প্যান গরম হলে মিশ্রণ দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।
- ফুটে উঠলে ঘন হতে থাকবে।
- ঘি বের হয়ে প্যান এর গা ছেড়ে আসলেই নামিয়ে নিন।
- বাকি উপকরন মেশান।
- গরম থাকতেই লাড্ডু বানিয়ে নিন।
সুন্দর করে সাজিয়ে দিন। বড়রা তো মজা করে খাবেই , তাছাড়া বাচ্চাদের জন্য খুবই পুষ্টিকর। শুভ কামনা সকলের জন্য।
ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী