Quantcast
Channel: Shajgoj
Viewing all articles
Browse latest Browse all 3010

দারুণ মজাদার মুচমুচে চিকেন ফ্রাই

$
0
0

আজকের আয়োজনে রয়েছে সবার প্রিয় চিকেন ফ্রাই। তবে চলুন দেখে নিই কীভাবে তৈরি করতে হয়  দারুণ মজাদার মুচমুচে চিকেন ফ্রাই।

উপকরণ

  • ব্রয়লার মুরগী ১ টা – ৮ পিছ করে কেটে নেয়া ।
  • আদা বাটা — ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • পেয়াজ বাটা – ২ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/৪ চা চামচ
  • ধনে গুড়া – ১ চা চামচ
  • লবন – স্বাদ মত
  • গোল মরিচ গুড়া — ১ চা চামচ
  • টেস্টিং সল্ট – ১/২ চা চামচ
  • ভিনেগার – ১ চা চামচ
  • চিনি – ১/২ চা চামচ
  • তেল – ভাজার জন্য

প্রণালী

-মুরগি কাটা চামচ দিয়ে কেচে নিয়ে সব উপকরন মাখিয়ে রেখে দেব কয়েক ঘণ্টার জন্য ।

- এবার ব্যাটার বানাব ।

- ১ কাপ দুধে ১ চামচ ভিনেগার / লেবুর রস + ১ টা ডিম ফেটিয়ে নিব ।

- আলাদা বাটিতে ময়দা + লবন + চিলি ফ্লেক্লস মিশিয়ে নিব ।

- মেরিনেট করা মুরগীর পিস গুলো ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে দুধের মিশ্রণে ডুবিয়ে আবার ময়দার গড়িয়ে নিব । বাড়তি ময়দা ঝেড়ে নিব ।- এবার ডুবো তেলে ভেজে নিব ।

- ভাজার সময় আচ বেশি বাড়ানো যাবে না । অল্প আচে সময় নিয়ে ভাজতে হবে । নয়ত উপরে ভাজা হবে ঠিকই কিন্তু ভেতরে কাচা রয়ে যাবে ।

- সুন্দর সোনালি রঙ এর হলে নামিয়ে নিন । গরম গরম মজাদার কুড়মুড়ে চিকেন ফ্রাই সস দিয়ে পরিবেশন করুন ।

ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী


Viewing all articles
Browse latest Browse all 3010

Trending Articles