বাদাম- মটরশুঁটির চাট বিকেলের নাস্তা হিসেবে খুব সব সহজেই তৈরি করা যায়। পরিবার বা বন্ধুদের সাথে বিকেলে ঘরোয়া আড্ডায় বানিয়ে ফেলুন এই সহজ মুখরোচক খাবারটি।
উপকরণ
- মটরশুঁটি সিদ্ধ- ১ কাপ
- কাজু বাদাম ও চীনাবাদাম- ১ কাপ
- টমেটো কুচি- ১ কাপ
- শসা কুচি- ১/২ কাপ
- ফেটানো টক দই- ১/২ কাপ
- তেঁতুলের পানি- ২ টেবিল চামচ
- চানাচুরগোলমরিচ- স্বাদ মত
- বিট লবণ- স্বাদ মতচাট মসলা- ১+১/২ চা চামচ
- সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা- সাজানোর জন্য
প্রনালী
প্রথমে একটি কড়াইতে তেল দিয়ে এতে সিদ্ধ মটরশুঁটি ও বাদাম লবণ – গোলমরিচ দিয়ে ভেজে অন্য একটি পাত্রে তুলে নিন। এতে শসা, টমেটো ও চানাচুর মিশান। এবার টক দই এর সাথে চাট মসলা ও তেঁতুলের পানি মিশিয়ে উপর থেকে ঢেলে দিন এবং সব শেষে ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি - তৃষা হক