বাচ্চাদের জন্য নাস্তা ও স্কুলের টিফিন অথবা ঝটপট কোন কিছু বানিয়ে খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা আমাদের সব সময়ই থাকে। অনেক সময় আমরা কিছু বুঝে পাই না যে ঝটপট কম ঝামেলায় কী তৈরি করা যায়। সেসব অবস্থার একটি চমৎকার রেসিপির সল্যুশন নিয়ে এলাম আপনাদের জন্য।
চলুন দেখে নেই কী করে এটা তৈরি করতে হয়। আপনি চাইলে নিজের ইচ্ছেমত সবজি অথবা মাংস দিয়েও রান্না করতে পারেন।
উপকরণ
- ১/২ কাপ ম্যাকারনি
- ১/৪ চা চামচ লবণ
- পরিমাণমত পানি (ম্যাকারনি সিদ্ধ করার জন্য)
- ২ টেবিল চামচ তেল
- ১/২ চা চামচ আদা কুঁচি
- ১ টি ছোট পেঁয়াজ কুঁচি
- ১ টি ছোট ক্যাপসিকাম কুঁচি
- ১/২ চা চামচ গরম মশলা
- ২ টেবিল চামচ টমেটো সস
প্রণালী
১) একটি পাত্রে পরিমাণমত পানি নিন ম্যাকারনি সিদ্ধ করার জন্য। পানি হাল্কা গরম হলে ম্যাকারনিগুলো দিয়ে দিন। সামান্য লবণ দিন। ১ টেবিল চামচ তেল দিন। এতে ম্যাকারনিগুলো ঝরঝরে থাকবে। ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
২) এবার অন্য আরেকটি পাত্রে ১ টেবিল চামচ তেল দিন। হাল্কা গরম হলে একে একে দিয়ে দিন আদা কুঁচি ও পেঁয়াজ কুঁচি। কিছুক্ষণ নারুন। এরপর দিন ক্যাপসিকাম। ৩-৪ মিনিট নেড়ে রান্না করতে থাকুন। এরপর ১/৪ চা চামচ লবণ, গরম মশলা, টমেটো সস দিয়ে সব নেড়েচেড়ে মিলিয়ে ফেলুন। এখন সিদ্ধ করা ম্যাকারনি দিয়ে ভালোভাবে মিলিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
৩) ব্যস তৈরি হয়ে গেল খুবই ঝটপট মজাদার ভেজ ম্যাকারনি। গমর গরম পরিবেশন করুন ও উপভোগ করুন।
ছবি- সংগৃহীত: সাজগোজ