Quantcast
Channel: Shajgoj
Viewing all articles
Browse latest Browse all 3010

তারকা ডাল

$
0
0

গরম গরম সাদা ভাতের সাথে তারকা ডাল! আহা শুনেই জিভে জল চলে আসলো! তাহলে দেখেই নিন কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার তারকা ডাল।  

উপকরণ

  •  ২৫০ গ্রাম শিমের বিচির ডাল আস্ত
  •  ১/২  কাপ ছোলার ডাল
  •  ১ চামচ আদা কুঁচি 
  •  ১ চামচ রসুন কুঁচি 
  •  ৪ কাপ পানি
  •  ১ চামচ লবন
  •  ১.৫ চামচ গুঁড়া মরিচ

বাগাড় দেবার উপাদান

  •  ১/২ কাপ ঘি
  •  ৩ চামচ কুঁচি পেঁয়াজ
  •  ১ চামচ আদা কুঁচি 
  •  ১ চামচ রসুন কুঁচি 
  •  ১ টি টমেটো কুঁচি 
  •  ৪ টি কাঁচামরিচ কুঁচি 
  •  ২ চামচ ধনেপাতা কুঁচি 
  •  ১৫ টি পুদিনা পাতা

প্রণালী 

দু’রকমের ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ২ ঘণ্টা। ৪ কাপ পানি বলক উঠিয়ে ভিজানো ডাল, আদা রসুন কুঁচি , লবন ও গুঁড়া মরিচ ঢেলে সিদ্ধ কিন্তু দলা পাকানো নয় এমনভাবে রান্না করতে হবে। আগুন থেকে নামিয়ে বাগাড় দিতে হবে।

বাগাড় দেবার পদ্ধতি
ঘি গরম করে পেঁয়াজ, আদা রসুন কুঁচি , টমেটো দিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে কাঁচামরিচসহ ডালের উপর ঢালতে হবে। ধনেপাতা ও পুদিনা কুঁচি  দিয়ে সাজিয়ে দিন।

ছবি – কুকিলিশিয়াজ ডট কম

রেসিপি – আব্দুল্লাহ আল মাহমুদ 


Viewing all articles
Browse latest Browse all 3010

Trending Articles