বিকেলের নাস্তায় কিছু ঝটপট তৈরি করতে চাইলে ঝাল পুয়া পিঠার পারফেক্ট চয়েস! রান্না ঘরের সাধারণ উপকরণ দিয়ে খুব সহজে এবং ঝামেলা ছাড়াি তরি করে ফেলা যায় এই পিঠাটি। তবে চলুন দেখে নিই এই ঝাল পুয়া পিঠা তৈরির পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- চালের গুঁড়া ১/২ কাপ
- ময়দা ১/২ কাপ
- ডিম ২ টা
- পেঁয়াজ কুঁচি ১/৪ কাপ
- কাঁচা মরিচ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
- ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ
- মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
- খাবার সোডা ২ চিমটি/ বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
- লবন স্বাদমতো
- পানি পরিমানমতো
প্রণালী
- পেয়াজ কাচামরিচ ধনেপাতা লবন দিয়ে ডলে নিয়ে বাকি সব আর ১ কাপ মতো পানি দিয়ে তেলের পিঠার ব্যাটার এর মতো মাঝারি ঘন ব্যাটার বানিয়ে নিন।
- ডুবো তেল গরম করে তা তে গোল ডাল এর চামচ এর ১ চামচ করে দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিন।
- ঝাল ঝাল মজার ডিমের ঝাল পুয়া পিঠা।
ছবি – ইউটিউবকম
রেসিপি – সামিয়া জামান