যারা একটু ভাজা ভুজি পছন্দ করেন তাদের জন্য আজকের রেসিপি। ইফতারে বানাতে পারেন ঝাল ব্রেড কাটলেট।
উপকরণ
- যে কোনো ব্রেড ব্রাউন অংশ সহ ৮ পিস
- ১ টা ডিম
- ধনিয়া পাতা কুচি পরিমানে অনেক বেশি
- পেয়াজ মিহি কুচি
- কাচা মরিচ মিহি কুচি
- লবন পরিমানমত
- গরম মশলা গুড়া ২ চা চামচ
- অল্প বেসন
প্রণালী
ব্রেড পিসগুলোকে একটু বেশি পানিতে ভিজিয়ে নরম করে নিন। এবার ব্রেডে পানি যেন না থাকে এই জন্য পানি খুব ভালোভাবে চিপে ঝরিয়ে নিন।শুধু নরম অংশটা দিয়ে আমরা এটা বানাবো ।
এখন একটা বাটিতে ওই নরম করা ব্রেড সাথে পেয়াজ কাচা মরিচ ধনিয়া পাতা কুচি দিন। গরম মশলা গুড়া আর ডিম ফেটিয়ে দিন। লবন পরিমান মত দিন, খুব অল্প বেসন দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।মিশ্রনটা একটু নরমই থাকবে।
প্যান এ মিডিয়াম তেল এ চ্যাপ্টা করে ভাজুন,মচমচে হয়ে আসলে তেল ঝরিয়ে নামিয়ে যে কোনো চাটনির সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম ঝাল ব্রেড কাটলেট।
ছবি ও রেসিপি - Romantic Kitchen Stories