আমলকীর মোরব্বা

প্রণালী

- বড় সাইজের আমলকী কাটা চামচ দিয়ে ভালো করে কেচে নিন।

- বার বার পানি বদল করে ভিজিয়ে রাখুন ৪ / ৫ ঘন্টা।

- এবার ফুটন্ত পানিতে ২- ৩ মিঃ ভাপিয়ে নিন।

- অন্য পাত্রে চিনি এলাচ দারুচিনি ১ কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে এতে আমলকী দিন।

- অল্প আচে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দিন।

- চিনি শুকিয়ে আমলকীর গায়ে গায়ে লেগে গেলে ও সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন।

- হয়ে গেল উপকারী আমলকীর মজার মোরব্বা। শুভ কামনা সকলের জন্য।

ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী