ডিনারের জন্য পারফেক্ত ইজি জেনেরাল সস চিকেন। তবে চলুন দেখে নিই কীভাবে তৈরি করতে হয় দারুন মজাদার ইজি জেনেরাল সস চিকেন বানাতে যা লাগবে ইজি জেনেরাল সস চিকেন।
উপকরণ
- মুরগির মাং কিউব/লম্বা করে কাটা ২ কাপ
- আদা মিহি কুচি ২ চা চামচ
- রসুন কুচি ১ চা চামচ
- টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ
- সয়া সস ২ টেবিল চামচ
- অয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ
- ভিনেগার ১ চা চামচ
- চিনি হাফ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- ডিম ১ টি
- কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
- ময়দা ১ টেবিল চামচ
- তিলের তেল( সেসেমি অয়েল)/ যেকোনো তেল ১ টেবিল চামচ
- পেয়াজকলি লম্বা করে কাটা হাফ কাপ
- লবণ স্বাদমতো
- ভাজা তিল অল্প
প্রণালী
- প্রথমে একটা বাটিতে মুরগীর মাংস এর সাথে ময়দা , কর্ন ফ্লাওয়ার লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া , ডিম দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
- এখন এই মাখানো মাংস গুলো ডুব তেলে বাদামী করে ভেজে নিন।
- এবার কড়াইতে তেল দিন , এতে একে একে রশুন কুচি,আদা কুচি,টমেটো কেচাপ, সয়া সস , অয়েস্টার সস, ভিনেগার, লবণ স্বাদমতো আর অল্প পানি দিয়ে সস বানিয়ে নিন।
- এখন ভেজে রাখা মাংসের পিস গুলু এই সস এ ভালোভাবে মিশয়ে নিন, সাথে দিন লম্বা করে কাটা পেয়াজকলি ( না দিয়েও করতে পারেন)।
- ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করে নামিয়ে অল্প ভাজা তিল ছিটিয়ে দিন, গরম গরম ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন ইজি জেনেরাল সস চিকেন !
ছবি ও রেসিপি - Romantic Kitchen Stories