বিকেলের নাস্তায় চায়ের সাথে গরম গরম এই পোয়া পিঠা খেতে দারুণ লাগে। খুব সহজ এই রেসিপিটি আপনি অল্প সময়ের মধ্যেই তৈরি করতে পারবেন।
উপকরণ
- আতপ চালের গুড়া – ২ কাপ
- ময়দা – ১ কাপ
- ডিম – ২ টা
- খাবার সোডা – ১ চিমটি
- লবন – স্বাদ মত
- চিনি – ১ চা চামচ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- জিরা + রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- পেয়াজ কুচি – ২ চা চামচ
- কাচা মরিচ কুচি – ১ চা চামচ
- ধনে পাতা কুচি – ১ মুঠি
- পানি – পরিমান মত
- তেল – ভাজার জন্য
প্রণালী
সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে পিঠার গোলা বানাতে হবে । গোলাটা বেশ কিছু সময় রেখে দিয়ে তারপর ভাল করে ফেটে নিলে খুব সুন্দর পিঠা হয় ।
তেলের পিঠা / পোয়া পিঠার মত ঘন গোলা হবে । আন্দাজ মত গোলা গরম তেলে ভাল করে দুই পিঠ ভেজে তুলে নিন। টমেটো সস দিয়ে এই পিঠা খেতে খুব মজা ।
শুভ কামনা সকলের জন্য।
ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী