কিছু দিন বাদেই খ্রিষ্টানধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় উৎসব ক্রিসমাস।এই উৎসবে সান্টাক্লোজকে ঘিরে থাকে মুল আকর্ষণ। ক্রিসমাসের দিনে সান্টাক্লজ যদি আপনার প্লেট জুড়ে আসন গেড়ে বসে তবে ভাবুন তো! এই দিনে সান্টাক্লজের আকৃতি দিয়েএকটি ব্রেড বানিয়ে বাচ্চাদের চমকে দিতে পারেন।
উপকরণ
- ময়দা – ৫কাপ
- ইস্ট – ২চাচামচ
- গুড়াদুধ – ২টেবিলচামচ
- মাখন – ৫চাচামচ
- চিনি – ৫চাচামচ
- লবন – ১চাচামচ
- ডিম – ২টা
- লালফুডকালার – ১চাচামচ
- আলুবোরখা – ২টা
- কিসমিস – ৪চাচামচ
- কুসুমগরমপানি – পরিমানমত
প্রণালী
- একটা বোলে ময়দা ইস্ট লবন চিনি গুড়া দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন।মাঝখানে ফাকা করে ১টা ডিম ভেঙে দিন ও অর্ধেক মাখন দিয়ে অল্প অল্প করে কুসুম গরম পানি দিয়ে মাখাতে থাকুন। এভাবে ১০মিঃ সময় নিয়ে পুরো ডো-টা মাখান। এতে কিসমিস দিন। বাকি মাখন দিয়ে মেখে ১ঘন্টা রেখে দিন কোনও গরম স্থানে বা চুলার পাশে। ডো ফুলে দিগুণ হয়ে যাবে।
- এবার অর্ধেক ডো থেকে লম্বা রুটি বেলে নিন। বাকি ডো দিয়ে সান্টাক্লজ-এর দাড়ি বানান। ছোট বল বানিয়ে নাক ও টুপির বল দিন।আলু বোখারা দিয়ে চোখ বানান। ফুড কালার দিয়ে টুপি লাল বানিয়ে নিন।
- বাকি ডিম ফেটিয়ে পুরো ব্রেডের গায়ে ব্রাশ করে দিন।
- ওভেন ২৫০ তাপে প্রি-হিট করে নিন। এবার ২৫০ তাপে রেখে বেক করুন ১৫ – ২০মিনিট।
- সোনালি রঙ-এর হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
বাচ্চারা খুব উপভোগ করবে এই ধরনের মজার ডিজাইন এর ব্রেড। শুভ কামনা সকলের জন্য।
রেসিপি - খুরশিদা রনী
ছবি - খুরশিদা রনী, জিনা ব্লিক.আরএস