বিকেলে চায়ের সাথে বা দুপুরে ভাতের সাথে গরম গরম পুই চিংড়ী পাকোড়া পরিবেশন করতে পারেন। পুই চিংড়ী পাকোড়া নিজেই যাতে রান্না করতে পারেন সেজন্য রেসিপিটি দেয়া হল।
উপকরণ
- পুইশাক – ১ আটি
- চিংড়িমাছ – ১/২ কাপ
- বেসন – ১ কাপ
- মরিচ গুড়া – ১ /২চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- জিরা গুড়া – ১/২ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- খাবার সোডা – ১/২ চা চামচ
- লবণ – পরিমান মত
- পেয়াজ কুচি – ৪ চা চামচ
- কাচা মরিচ কুচি – ১ চা চামচ
- তেল – ভাজার জন্য
প্রণালী
- পুইশাক কুচি করে নিন। চিংড়িমাছ বেছে নিন।
- সব উপকরণ মেশান। অল্প পানি দিয়ে মাখা মাখা করে নিন।
- তেল ভালো করে গরম করে নিন।
- পাকোড়া মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিন।
গরম গরম ভাতের সাথে অথবা চায়ের সংগে বিকেলবেলা খেতে খুব ভাল লাগে। আশা করি করে দেখবেন। শুভ কামনা সকলের জন্য ।
ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী