গাজরের কেককে আরেকটু মজাদার করে তুলতে টপিং হিসেবে চকলেট! কেক খেতে যারা ভালোবাসেন তাদের কাছে তো মজাদার বটেই। ভ্যানিলা, চকলেট স্বাদে কেক তো কতই খাওয়া হয়। তবে রাঁধুনি কেকের স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে গাজরের কেক এই রেসিপিটি একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন।
উপকরণ
- গাজর গ্রেট করা – ১/২ কাপ
- ময়দা – ৩/৪ কাপ
- বেকিং পাউডার – ১/২ চা চামচ
- ডিম – ৩ টা
- চিনি – ১/২ কাপ
- মাখন – ৫০ গ্রাম
- লবণ – ১ চিমটি
চকোলেট সস এর জন্য
- কোকো পাউডার – ৪ চা চামচ
- চিনি – ৪ চা চামচ
- মাখন – ২ চা চামচ
- ডাবল ক্রিম লিকুইড – ১/৪ কাপ
একটা বাটিতে সব উপকরণ মিশিয়ে গরম করে নিন। মাইক্রোওভেন এ ১ মিঃ হলেই হবে। অথবা হারসলে চকোলেট সস ব্যাবহার করতে পারেন।
প্রণালী
একটা ব্লেন্ডার এ গাজর কুচি, ডিম, চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। এতে মাখন দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন মসৃণ হওয়া পর্যন্ত।
ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে চেলে নিন।
একটা বোলে গাজরের মিশ্রণ ঢেলে নিন। এতে ময়দার মিশ্রণ ফোল্ড করে করে মিশান। কেক টিনে মাখন লাগিয়ে গ্রিজ করে নিন। এরপর কেক মিক্স ঢেলে নিন।
ওভেন ১৮০ তাপে ১০ মিঃ প্রি হিট করে নিন। কেক বেক হতে ২৫/ ৩০ মিঃ সময় লাগবে। টুথপিক দিয়ে চেক করে কেক বের করে নিন। ঠান্ডা হলে চকোলেট সস ও চকোলেট দিয়ে ইচ্ছেমত সাজিয়ে নিন।
ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী