প্রথম রোজা কেমন গেল সবার? আলহামদুলিল্লাহ! আমার বেশ ভালোভাবেই কেটেছে। কিন্তু এই গরমে সারাদিন রোজা রাখার পর অনেক বেশি ক্লান্ত হয়ে যাই আমরা। কারণ, গরমে আমাদের দেহ থেকে ঘামের মাধ্যমে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মিনারেল বের হয়ে যায়। তাই, ইফতার ও সেহরির সময় আমাদের বেশি করে ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত। তবে সারাদিন রোজা রাখার পর আমরা সবাই চাই কিছু মুখরোচক খাবার খেতে। ভাবছেন কোন খাবার মুখরোচক আবার ভিটামিন, মিলারেল ও একইসাথে অ্যানার্জেটিক হবে? হুম, আমন্ড ডেট লাড্ডু ইফতারে খেলে আপনি তাতে একইসাথে পাবেন প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যানার্জি! কিভাবে বানাবেন? চলুন তবে দেখে নেই রেসিপিটি!
আমন্ড ডেট লাড্ডু বানানোর নিয়ম
উপকরণ
১. খেজুর- ২ কাপ
২. আমন্ড বাদাম- ১ কাপ
৩. লবণ- এক চিমটি
প্রণালী
১) আমন্ড ডেট লাড্ডু বানাতে প্রথমেই নরম খেজুর ধুয়ে তার থেকে বিচি বের করে নিতে হবে।
২) এরপর একটি প্লেট-এ খেজুরগুলো ভালোভাবে পিসে বা ম্যাশ করে নিতে হবে।
৩) এবার আমন্ড বাদাম নিয়ে তা হালকা ভেঙে গুঁড়া করে নিতে হবে।
৪) খেজুর ও বাদাম রেডি হয়ে গেলে এবার একটি প্লেট-এ এক চিমটি লবণ নিয়ে এই দুইটি উপাদান একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৫) বাদাম ও খেজুর মেশানো হয়ে গেলে অল্প করে বাদাম ও খেজুরের মিশ্রণ হাতে নিয়ে ছোট ছোট লাড্ডু বানিয়ে নিন।
ব্যস! হয়ে গেল দারুণ মজাদার ও অ্যানার্জেটিক আমন্ড ডেট লাড্ডু!
ছবি- সংগৃহীত: সাজগোজ
The post আমন্ড ডেট লাড্ডু appeared first on Shajgoj.