মালাই কুলফির জন্য মনটা ছটফট করছে ! অল্প কিছু উপকরণ হাতের কাছে থাকলে নিজেই তৈরি করে নিতে পারবেন মজাদার মালাই কুলফি। দেখে নিন, মালাই কুলফি তৈরির পুর প্রণালী।
উপকরণ
- দুধ ঘন করে নেয়া ২কাপ (দুধেরসর সহ)
- গুড়া দুধ-১/২ কাপ ( ঠাণ্ডা দুধে গুলিয়ে নেয়া)
- পেস্তাবাদাম কুঁচি – ৩ টেবিল চামচ
- জাফরান – প্রয়োজন মতো
- এলাচ গুঁড়া – ১ চিমটি
প্রণালী
- দুধ ঘন হয়ে এলে এতে গুড়া দুধ গোলানো মিশাতে হবে।
- এবার বাকি উপকরণ দিয়ে একটু ঘন করতে হবে।
- আইস্ক্রিমের ছাচে দিয়ে ফ্রিজে ৬/৭ ঘন্টা রেখে পরিবেশন করুন মজাদার পেস্তা কুলফি।
ছবি ও রেসিপি - নুসাইবা নিঝুম